衛生級閥，它屬于一種設備，一般都安裝在排放介質處，回路、管路、泵、裝置、儲罐等主要起的就是排放壓力的作用，使裝置里的壓力小于它的規定壓力之內。衛生閥與其他閥之間的區別，顧名思義，就是衛生，它大多數都使用在食品、飲料、乳制品、制藥、啤酒等行業的生產，這些產品都屬于食物和飲品。衛生級閥結構主要分為兩大類：彈簧式和杠桿式，安裝在機械上彈簧式就是指閥瓣與閥座之間靠彈簧的彈力來工作，杠桿式就是靠杠桿和重錘的作用力。衛生閥可以分為封閉，半封閉，開放三種開啟方式。衛生級閥一般的情況下都是開放式的，因為關于食品和飲品這些產品有毒介質很少，會有少數影響環境，但是大多數都是沒污染的。